Qué observar. Hace unos días, se dio a conocer que cinco restaurantes chilenos se encuentran en el ranking 2025 de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Boragó. El restaurante nacional mejor posicionado en el listado, también sumó un segundo premio para su chef y fundador, Rodolfo Guzmán, quien recibió el Icon Award en reconocimiento por su destacada trayectoria, su creatividad constante y compromiso con ingredientes autóctonos y productoras locales.
Casa Las Cujas. Es uno de los destinos de mariscos más exitosos de Santiago y recibió el galardón a la “mejor nueva entrada” por ser el debutante en el listado.
Yum Cha. Ocupa el puesto 28 en el ranking y lleva más de tres años en operación en calle Herradura de Providencia, en la Región Metropolitana.
DeMo Magnolia. En su cuenta de Instagram, atribuyeron al equipo el logro de estar en el puesto 31 y agradecieron “la entrega, la pasión y por mantener viva la cocina que nace en Santiago Centro, dentro del Hotel Magnolia”.
Karai by Mitsuharu. Dirigido por el chef Sebastián Jara, este local de Santiago se encuentra dentro del reconocido hotel W y cuenta con una amplia gama de selección de sushi, sashimi y nigiri, junto con platos más típicos de Sudamérica, como el ceviche y el tiradito.
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