Crónica: el restaurante de moda al lado de “La Moneda Chica” donde se reúnen los futuros ministros de Kast

Así como el Blue Jar, a un costado de La Moneda en el centro, suele ser punto de reunión de políticos, en estos meses de verano ha sido Living el restaurante que ha congregado a futuros ministros y asesores. Un martes a las 2 pm Claudio Alvarado (UDI), quien estará al frente de la cartera de Interior y será uno de los puntales del próximo gobierno de José Antonio Kast, almuerza con dos personas. Esta es la historia del barrio y del lugar.

Qué observar. Ubicado a pocos metros de La Moneda Chica, donde el presidente electo delineó su equipo y ha dirigido su próxima instalación, Living está en La Gloria, una de las zonas más cotizadas de Las Condes.

• Claudio Alvarado es uno de los pocos ministros de Chile Vamos, junto a José García Ruminot (RN) y Francisco Undurraga (Evópoli), del gabinete de Kast. Conocido por su capacidad de negociación, muñeca política y un estilo directo, el ingeniero comercial conversa animadamente con dos personas, todos de traje. Al terminar, se retira discretamente. Uno de los comensales reconoce ser amigo suyo. “Nos juntamos a conversar de temas variados y darle nuestro apoyo”, dice.
• Clientes frecuentes de Living aseguran que es habitual ver a futuros ministros en el restaurante. El lugar se caracteriza por su ambiente de barrio, con buenas preparaciones, un bar bien provisto y un menú variado. Muchos políticos, debido a las obligaciones sociales propias del oficio, con frecuentes almuerzos y comidas, viven haciendo dietas y acá tienen una abundante oferta de ensaladas.
• En los años 90, hubo un famoso bar restaurante llamado Living en Buenos Aires. Pero no hay claridad si el nombre viene de allí. Lo cierto es que el lugar tiene un estilo cómodo, relajado, pero serio en la cocina. “Creo que en este país comemos muy mal”, dijo la socia y gerenta Sarita Gago. 
• “Tenemos los índices de obesidad infantil más altos del mundo. En Living tratamos de ofrecer preparaciones nutritivas para que la gente aprenda a comer mejor. Si yo vendiera comida chatarra, le estaría haciendo un tremendo daño a las personas que vienen más de una vez al día”.
• Gago sabe de lo que habla. De hecho, trabajó en Coque en Madrid.

El menú. Algunos de los platos más solicitados por políticos son ensaladas como la de salmón ahumado, camarones y mango o la de jamón ibérico, peras y queso roquefort. Aparte de buenos desayunos y buen café, hay tapas, pastas, carnes y pescados. Es amplio el menú, pero bien resuelto.

• El lugar abrió en noviembre de 2020 y se ha vuelto un reflejo del barrio. Y desde la elección de Kast el 14 de diciembre de 2025 y el estreno de La Moneda Chica, Living empezó a dar acogida a políticos y futuros funcionarios.
• La propiedad, que ha sido centro de operaciones del entorno del futuro mandatario y se hizo conocida como La Moneda Chica, de giro comercial, está dividida en dos casas y se arrendó por tres meses amoblada y equipada. El precio no ha sido divulgado, pero en octubre estuvo en venta por UF 217.800, equivalentes a $8.609.022.307.
• Sus más de 700 metros cuadrados en total permiten albergar con cierta comodidad a los colaboradores del presidente electo, así como realizar amplias reuniones y recibir a los visitantes. Tiene un terreno de casi 1.200 metros cuadrados.
• En el segundo piso de la casa principal está la oficina que se preparó para Kast. Es amplia pero sencilla, con dos ventanales hacia La Gloria, un escritorio grande de madera, dos asientos para visitas, además de una mesa de centro, dos sofás y otro par de sillas. Conecta con una sala de reuniones con telón y capacidad para entre 15 y 20 personas
• A la salida, está un lugar para su secretaria, y otra oficina que también da a La Gloria, un poco menor que la del Presidente electo. Siguiendo por un largo pasillo están unas seis oficinas en cubículos.
• En total, hay 98 puestos de trabajo, 31 oficinas privadas, 18 baños, 12 estacionamientos, 2 comedores, una cocina con casino y 7 bodegas.

Historia. La Gloria pertenece al barrio Escuela Militar, formado a mediados del siglo pasado. La abundancia de jardines y áreas verdes la convierten en un área privilegiada de la capital. Chalets de estilo europeo, amplios y de techos altos son comunes, aunque no ha sido ajena al boom de los edificios de apartamentos de altura. Cerca de allí estuvo el concurrido Bowling de Apoquindo que funcionó hasta 2004. Las casas pueden valer entre 20 mil a más de 60 mil UF. 

• Sin embargo, José Antonio Kast ha declarado que se mudará a La Moneda, el noble edificio diseñado por Toesca en el centro. La decisión, según analistas, tiene un potente contenido comunicacional además de ser una opción razonable en términos de seguridad y eficiencia.